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为什么市场上的果蔬、食材总是新鲜无比,一带回家很快就坏了?

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2742 0 furs称钡 发表于 2021-7-2 17:28:38
天气越来越热,买回来的果蔬、食材也越来越容易腐败变质。即使覆盖保鲜膜,放置在冰箱,也难以让其保存长久。
这就禁不住让人感到疑惑。为什么每次去逛市场,这些东西都是新鲜的,自己带回来,就迅速发蔫、加速腐败了呢?是不是商家有区别我们普通人的保鲜秘笈呢?
我们都知道,食物之所以会变坏,主要就是细菌在作祟。夏季,温度升高、湿度增加,细菌滋生繁衍的速度就会加快。而冬季温度较低,细菌活性被抑制,保鲜期就会略长一些。所以,保鲜的关键就是对抗细菌。
我们普通人的常规方法,就是覆盖保鲜膜、放冰箱。但我们对于设定温度没有标准,大家都是随心设置,这样就导致很难达到食材的最佳保鲜温度,很多时候低温还会加速一些食物的变质。而市场上存放食材,都是分类放置,专库专用、温度也都都是定温的.然而这些,对我们普通人来说,几乎没法做到。
北欧今典电子消毒保鲜果盘,通过杀灭细菌,并在食物表面覆盖负氧离子保鲜层,能大大延长各种日常果蔬/食材的保鲜期,简单好用,是属于我们普通人的保鲜神器。


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